Гениальные кулинарные хитрости для самых умелых хозяек. Эти трюки сделают вас богом на кухне!

Эти трюки пригодятся каждой хозяйке, которая считает себя богом на кухне. Главное правило: относитесь к любому занятию с любовью, и тогда результаты ваших трудов будут радовать и вас самих, и ваших близких. А если вы хотите стать настоящим кухонным мастером, то вот вам наши полезные кулинарные советы и лайфхаки.

1. Добавить блюду пикантности можно при помощи чеснока. Чтобы не переборщить с чесночным запахом, достаточно взять зубчик чеснока и натереть им посуду, в которую вы будете выкладывать еду.

2. Что делать, если суп, по-вашему, безнадежно пересолен? Заверните немного риса в марлю и опустите мешочек в суп во время варки. Крупа впитает избыток соли.

3. Умелые хозяйки знают, что делать с остатками пива: его можно смешать с соевым соусом, чтобы получить отличный маринад для мяса. Добавьте немного темного пива при тушении овощей, чтобы блюдо приобрело необычный вкус.

4. Если вы готовите печень, не солите ее в начале приготовления. В противном случае печень получится жесткой.

5. Как приготовить белоснежный рис? Добавьте пару капель уксуса, пока рис варится.

6. Чтобы верх пирога не пригорел, накройте его слегка влажным бумажным полотенцем.

7. Вареные яйца лучше разрезать ножом, смоченным в прохладной воде. В этом случае желток не будет крошиться.

8. Фасоль не следует накрывать крышкой при варке, чтобы она не потемнела.

9. Чтобы бульон не получился мутным, добавьте в кастрюлю кубик льда и доведите до кипения.

10. Если вы хотите приготовить вкусные котлеты, добавьте в фарш натертую сырую луковицу или кусочек сырого картофеля.

11. Чтобы говядина получилась нежной и мягкой, перед готовкой замаринуйте мясо в майонезе.

12. Баклажан не будет горчить, если нарезанные кусочки посыпать солью, а через полчаса промыть холодной водой.

13. Если вы хотите приготовить пышный сметанный крем, добавьте при взбивании один сырой белок.

14. Аромат кофе станет еще ярче, если добавить в него перед приготовлением щепотку соли.

15. Отличный маринад для мяса получится из смеси меда, коньяка и гранатового сока. Таким способом шеф-повара готовят мясо с хрустящей корочкой.

16. Чтобы легко очистить миндаль, окуните его на 3 минуты в кипяток, а затем – в холодную воду.

17. Добавьте в кастрюлю банановую кожуру, чтобы мясо при варке получилось мягким.

18. Если вы печете яблочный пирог, обваляйте кусочки фруктов в муке, чтобы они не слипались.

19. Еда будет более ароматной, если предварительно подогреть тарелку для горячего блюда и охладить – для холодного.

20. Вместо панировочных сухарей можно использовать измельченные орехи: получится очень необычно.

21. Готовое мясо должно остыть, чтобы его вкусовые качества раскрылись полностью.

22. Чтобы сделать винегрет еще вкуснее, добавьте к остальным ингредиентам 1 ст. л. кипяченого молока и щепотку сахара.

23. Боитесь пересолить блюдо? Не забывайте в процессе готовки пробовать его на вкус. Таким же способом вы определите и степень готовности.

24. Не забывайте своевременно затачивать кухонные ножи. Таким образом вы сведете к минимуму риск получить травму, а процесс готовки сделаете еще более быстрым.

25. Хотите сделать суп еще более полезным? В самом конце варки добавьте в него немного морковного сока.

26. Попробуйте добавить в овощной салат щепотку ванили. Да-да, именно ваниль сделает ваше блюдо необыкновенно вкусным!

27. Используйте лимонный сок вместо соли и уксуса. Сок лимона подходит к любым блюдам, которые благодаря ему становятся еще более полезными.