Шарлотка с капустой и грибами. Пирог от которого все будут в восторге!

Пироги с капустой одни из самых любимых и популярных! Их готовили ещё наши мамы и бабушки. Аромат пирога с капустой, который запекается в духовке, чувствуется во всем доме, и у всех сразу поднимает настроение и пробуждает аппетит. Секрет этого рецепта в том что кроме капусты в начинку добавляют грибы. Даже если тесто у шарлотки не густое, она получится с тонкой хрустящей корочкой из-за майонеза.

Ингредиенты:

-1 стакан кефира

-1 стакан муки

-4 яйца

-0,5 кг капусты

-300 гр грибов

-2 луковицы

-Майонез  ½ стакана

-Пищевая сода 0,5 ч.л.

-1 морковь

-1 лимон

-Растительное масло

-Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Миксером взбейте яйца.

2. Кефир постепенно вливайте перемешивая.

3. Добавьте щепотку соли, майонез и пищевую соду.

4. Всыпьте муку и перемешайте.

5. Для начинки, капуста мелко шинкуется, поливается соком лимона и солится. Помните капусту.

6. Нарежьте лук полукольцами. Натрите морковь на крупной терке, а грибы мелко нарежьте.

7. Капусту и морковь обжарьте до готовности.

8. Лук вместе с грибами с добавлением соли и перца тушите до полной готовности.

9. Соедините все ингредиенты.

10. Смажьте противень или форму для запекания маслом, и вылейте сюда половину теста.

11. Сверху выложите капусту с грибами и морковью.

12. Оставшееся тесто вылейте верхнем слоем.

Пирог запекается 40 минут при температуре 180 С.

Наслаждайтесь домашней выпечкой!

 

Источник