Тыква- 5 необыкновенных и вкусных блюд , которые согреют вас в осеннюю дождливую непогоду или зимнюю стужу

Блюда из тыквы популярны в культурах стран всего мира. Супы, запеканки, салаты, пироги, пюре, десерты, гарниры и даже напитки с тыквой прочно заняли своё заслуженное место в кулинарии. Устройте себе и своим близким праздник желудка и приготовьте одно из этих рецептов!

1. Пикантная жареная тыква

Ингредиенты:

-1 небольшая тыква

-2-3 зубчика чеснока

-Немного муки и растительного масла

-Соль, перец – по вкусу

Готовим:

Тыкву нужно очистить от семян и кожуры, после чего нарежьте её на небольшие кусочки. Добавьте соль, перец и другие любые специи по вкусу и дайте немного пропитаться вкусом и ароматом. После этого тыкву нужно обвалять в муке и выложить на сковороду с маслом. Жарить тыкву нужно без крышки, до золотистой корочки и мягкости внутри. Выложите на блюдо, посыпьте зеленью и мелко нарубленным чесноком. Тыкву подают со сметаной, хотя она великолепна и так!

2. Овощи с мясом в тыкве

Ингредиенты:

-Говяжья вырезка – 1 кг

-Тыква – 1 кг

-Лук- 4 шт.

-Картофель – 3 шт.

-Морковь

-Помидор

-Перец болгарский

-Петрушка – 1 пучок

-Масло растительное

-Перец-соль

Готовим:

Вымойте тыкву и снимите с неё «крышку». Очистите тыкву от семян и сердцевины, так чтобы толщина стенок была 1,5 см. Приготовьте мясную начинку. Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с маслом, примерно 30 минут, до испарения сока и появления прозрачного жира. В то время как мясо тушиться приготовьте овощи.  Морковь нарежьте на брусочки среднего размера, лук, перец, помидор и картофель на небольшие кубики. К мясу добавьте сначала лук, после чего морковь. Потушите. После этого поочередно добавьте картофель, перец, мелко нарубленную петрушку и чеснок. Посолите, поперчите и тушите все ингредиенты до готовности. Заполните тыкву этой начинкой. Закройте тыквенной крышкой и запеките в духовке 1,5 часа при температуре 200 С.

3. Суп из тыквы

Ингредиенты:

-Тыква – 500 гр

-Картофель – 300 гр

-Молоко – 1 ½ ст.

-Лук- 1 шт.

-Сухари пшеничные

-Зелень

-Имбирь

-Соль и перец.

Готовим:

Помойте овощи, почистите и порежьте кубиками тыкву, картофель и лук. В кастрюле с толстым дном потушите лук до прозрачного цвета. После лука в кастрюлю добавьте тыкву и картофель. Залейте овощи водой и варите на медленном огне до готовности. Слейте воду и с помощью блендера сделайте пюре из этих овощей. Пюре верните в кастрюлю, в которой варились овощи и разведите его подогретым молоком до нужной вам густоты. Подогрейте пюре примерно 5 минут. Добавьте перец, имбирь и подайте с сухарями и зеленью. Наслаждайтесь этим французским вкусом!

4. Пирог из тыквы

Ингредиенты:

-Тыква -300 гр

-Сахар -200 гр

-Мука – 250 гр

-Яйцо

-Масло растительное

-Сода пищевая

-Соль

Готовим:

Натрите мякоть тыквы на терке и доведите до состояния пюре с помощью блендера. Добавьте сахар, вбейте яйцо и муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. Залейте ложку масла, перемешайте и добавьте гашеную соду. Перемешивая доведите до консистенции сметаны. Выложите тесто в форму для выпечки, обмазанную маслом. Пеките пирог 30 минут. Не спешите вытаскивать форму из духовки после выключения. Пусть остывает в духовке. Пирог можно украсить кремом, сгущенным молокой, вареньем или мороженым.

5. Хачапури из тыквы

Ингредиенты:

– Тыква – кг

-Мука – 4 ст.

-Кефир – 2 ст.

-Масло растительное и сахар

-Пищевая сода

-Перец и соль по вкусу

Готовим:

Очистите тыкву и натрите на крупной терке. Замесите тесто из муки, кефира, масла, сахара, соды и соли. Отложите тесто на 20 минут. За это время потушите тыкву на масле и дайте остыть. Раскатайте тесто на нетолстые кружочки, после чего на каждый кружок положите начинку из тыквы и закройте от краев к центру. После этого, разогрейте сковороду с маслом, и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Ни одно из этих блюд не оставит вас равнодушным!

Источник